Maplelicious Dinner 2026 Souper Érablicieux

Le Marché des fermiers de Bouctouche est heureux de vous inviter au premier événement de la saison 2026. Ce souper quatre services aura lieu le samedi 18 avril 2026 à 18h30.

Un voyage culinaire célébrant l'érable, les épices et un réconfort raffiné.

Un concept de restauration haut de gamme moderne qui met à l'honneur les traditions canadiennes de l'érable, fusionnées aux influences épicées du monde.

Le somptueux menu à l’érable, à quatre services, sera créé par les chefs Marc Surette & Annie Savoie:

· Velouté de panais rôti à l'érable, gouda au poivre concassé, garni de poires

· Granité au cassis avec biscotti à l’érable

· Fettucini avec poulet au curry à l'érable accompagnée de pain grillé à l’ail OU Fettuccini au saumon et au curry à l'érable accompagnée de pain grillé à l’ail

· Duo de tarte au sucre à l'érable étalée sur un gâteau fromage Chai

Il y aura un bar axé à l’érable mettant en vedette des délices locaux. Musique d’ambiance.

Alors, enveloppez-vous d'un chandail chaud, installez-vous confortablement avec vos amis et vivez la magie du printemps !

« Là où l’érable rencontre les épices, et où le confort rencontre le raffinement. »

Note: Des modifications du menu sont possibles en cas d'intolérance au gluten et au lactose ou option végétalien/végétarien.

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The Bouctouche Farmers’ Market is pleased to invite you to the first event of the 2026 season. This four course MAPLELICIOUS dinner will be held on Saturday April 18th, 2025, at 6:30pm.

A culinary journey celebrating maple, spice, and refined comfort

A modern fine-dining concept celebrating Canadian maple traditions fused with global spice influences.

The delectable 4-course maple menu will be created by chefs Marc Surette & Annie Savoie:

· Maple roasted parsnip velouté with cracked peppercorn gouda garnished with pears

· Blackcurrant granita with maple biscotti (palette cleanser) 

· Maple curry chicken fettucine with garlic bread OR Maple curry salmon fettucine with garlic bread

· Maple sugar pie layered chai cheesecake 

 There will be a maple inclined bar featuring local delights. Background music.

So wrap yourself in a warm sweater, cozy up with your friends and experience the magic of spring!

“Where maple meets spice, and comfort meets refinement.”

Note: Menu modification possible for gluten and lactose intolerance or vegan/vegetarian options.